طريقة عمل كفتة الدجاج والأرز

كفتة الدجاج والأرز

كفتة الدجاج والأرز وصفة مميزة من المطبخ المصري اقتصادية جداً حيث نحصل على ضعف كمية الدجاج المستخدمة وبطعم رائع وشهي جداً تحضر بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  10 دقائق

الوقت الاجمالي:  20 دقائق

المقادير

• 700 غرام دجاج مخلى من العضم ومقطع
• 1.5كوب دقيق الارز
• 2/1 كوب دقيق السميد
• 2/1 باقة : كزبره – بقدونس – شبت
• 1 بصلة متوسطه
• 1 قرن فلفل حار
• 3 فصوص ثوم
• 1معلقه صغيره : ملح – بيكنج باودر – فلفل اسود – كزبرة ناشفة
• 2/1 معلقه بابريكا
• 4/1 ملعقة صغيرة السبع بهارات – كمون ناعم
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. نخلط الدجاج المقطع والكزبرة والبقدونس والشبت والبصل والفلفل الحار والثوم والملح والفلفل والسبع بهارات والكمون والكزبرة الناشفة والبابريكا ثم نطحنها معاً في فرامة اللحم الكهربائية .
2. نضع الدجاج المفروم والمحضر مع الخضار والبهارات في وعاء ونضيف دقيق الأرز ودقيق السميد والبيكنغ باودر والقليل من الماء وندعك جيداً حتى تتجانس المكونات معاً ونشكل الكفتة بشكل أصابع ونضعها في صينية .
3. في وعاء وعلى نار متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف أصابع الكفتة ونتركها لمدة 3 دقائق ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها 3 دقائق أخرى حتى تتحمر .
4. نسكب في وعاء التقديم ونزين بالبقدونس وصحة وهنا .

3.5.3251